В сериале Защитник повествуется о молодом мужчине, который волей судьбы становится особенным. У главного героя было тяжёлое детство — родители умерли в автокатастрофе, но сейчас он вполне обычный человек, проживающий в многомиллионном городе. У парня есть мечта — свой бизнес, однако, сейчас он всего лишь лавочник в Стамбуле.

Его жизнь меняется кардинально когда однажды к нему подходят люди из какой-то тайной организации и утверждают, что он последний выживший защитник. Таким образом мужчина узнаёт, что его родной город в опасности и только он способен противостоять злым силам. У главного героя нет времени на раздумья, так что приходиться брать на себя эту тяжелую ношу и вступать в схватку со злом.